منبر الصوت العراقي غرفة جميع الاطياف العراقيه

منبر الصوت العراقي غرفة جميع الاطياف العراقيه


    كفتة دجاج

    شاطر
    avatar
    menbar alsout al3ira8y
    المدير العام

    المساهمات : 637
    تاريخ التسجيل : 14/01/2010
    العمر : 44

    كفتة دجاج

    مُساهمة  menbar alsout al3ira8y في الأحد يناير 24, 2010 7:47 am

    المقادير:

    - 1/2 كيلو دجاج مفروم ناعم
    - بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء + القليل من النعناع
    - بيضة
    - ملح +فلفل اسود +بهارات مشكلة ( بهارات دجاج ان وجدت )
    - بصلة
    - فلفلة خضراء حارة مشيول بذرها
    - 3 فص ثوم
    - بقسماط
    - زيت غزير للقلي



    الطريقة:

    تفرم اللحمة مع البقدونس والنعناع والفلفل الاخضروالثوم والبهارات وتضاف البيضة والملح والقليل من زيت الذرة
    شكليها اصابع ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات وادخليها الفريزر حوالي 1/2 ساعة
    اخرجيها من الفريزر واقليها بزيت حامي وغزير وثم بعد قليل هدي النار عليها إلى أن تتحمر و أقلبيها
    ضعيها على ورق نشاف ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع بطاطس ولبن زبادي بالخيار.

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 12, 2017 5:24 am