منبر الصوت العراقي غرفة جميع الاطياف العراقيه

منبر الصوت العراقي غرفة جميع الاطياف العراقيه


    كباب على الطريقة العراقية

    شاطر
    avatar
    menbar alsout al3ira8y
    المدير العام

    المساهمات : 637
    تاريخ التسجيل : 14/01/2010
    العمر : 44

    كباب على الطريقة العراقية

    مُساهمة  menbar alsout al3ira8y في الأحد يناير 24, 2010 7:52 am

    المقادير:

    - نصف كيلو لحم مفروم
    - بصلة مفرومة
    - قرفة مطحونة
    - ملح و فلفل اسود
    - كزبرة ناشفة
    - فحمة و ملعقة سمن لتبخير اللحم بالفحم
    - سماق حسب الرغبة
    - بقدونس مفروم.


    الطريقة:


    - نعجن اللحم مع البصل والبهارات والبقدونس باليد حتى تتجانس.
    - نضع ملعقة السمن في وسط اللحم ونشعل الفحم .
    - نضع الفحم في السمن ونغطي الطبق بسرعة ونتركه مغطى خمس دقائق.
    - نزيل الفحم و نخلط السمن مع اللحم و نرش عليها قليل من السماق.
    - نضعها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 12, 2017 5:25 am